夏日必备凉面

作者： stephenZY

非常简单，芝麻拌酱一次做好后保存起来可以放好几天，想吃拌面了拿出来拌一拌

用料

• 芝麻酱 1勺
• 花生油 80克
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 芝麻油 1勺
• 孜然 3g
• 糖 5克
• 陈醋 5g
• 洋葱 1/4个
• 大蒜 1-2瓣
• 小葱 1根
• 花椒 10粒
• 芝麻 适量
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 3g

夏日必备凉面的做法步骤

步骤 1

花生油五成热，加入切好的洋葱、切片的大蒜和切条的小葱，大蒜可以迟点放，炸到稍微变黄，加入花椒，继续炸至金黄后离火

步骤 2

拿去小碗，放入孜然粉和芝麻，喜欢辣的放辣椒粉，拿个滤勺放在正上方，将步骤一的内容倒入滤勺，一来过滤出炸的东西，二来热油爆香孜然和芝麻辣椒

步骤 3

接下来，就放入芝麻酱、生抽、陈醋、白糖、鸡精、芝麻油、蚝油，搅拌至混为一体就完成了

步骤 4

煮点面条，放凉，放入两勺酱汁，加点黄瓜丝or鸡丝or炸好的花生or任何你喜欢的，拌一拌就很好吃了😋

菜谱创建时间：2022-06-18 12:41:34