冷藏一天后的享用
黄桃将皮清洗干净，去核。从最中间的桃核处下刀划开，然后左右手握住拧一下，有一半就直接下来了。另外一半用刀像撬鲍鱼一样，把核取出。
我是先不去皮，如果先去皮，桃子会软不好使力。我是手撕皮，整片撕扯下来，但如果黄桃过硬的时候，可以先削皮再去核。
加纯净水加冰糖，水煮开五分钟左右，撇去浮沫，小火再煮两三分钟，关火等晾凉后装入洗净高温消毒的玻璃容器中，密封冰箱保存。
建议三天左右吃完，至于具体煮几分钟，也可以按喜欢口感的软烂程度。