面团的材料除了黄油外，先放厨师机揉，后加入黄油，面团揉到出厚膜即可。 面团放到温度28湿度75左右地方发酵至两倍大。 拿出来排气，放至15分钟左右，放披萨盘滚制出和圆盘尺寸的大小。然后按压出来排气孔，继续发酵30-60分钟即可。（如上图）
发酵好后，烤箱185度预热，烘烤5分钟，把披萨皮定型一下。烤之前把披萨皮均匀涂一层玉米油，这样烤出来披萨皮都是脆的。
把一半涂披萨酱（咸口），一半涂沙拉酱，（甜口），然后把料都摆上，用黑橄榄做隔层。
就这样分开
烤箱210度烘烤15分钟，就可以出炉啦，放点喜欢吃的酱。