把鸡洗净，把鸡爪跟脖子砍下来
把鸡身上用叉子扎小孔，为了入味，一定要扎
把所有粉质酱料跟液体酱料混合到一起然后均匀的涂抹到鸡的外皮跟内腔
看图片上，涂抹均匀后把洋葱，大葱，生姜放到鸡内腔，用来去腥，然后用保鲜袋或者直接用盆装起来放到冰箱冷藏12小时 如果是第二天吃前一天晚上腌制好冷藏，晚上吃可以早上腌制，注意，腌制越久越入味
腌制好以后把鸡拿出来，用锡纸包裹脖子跟鸡翅尖还有后腿根的位置，把鸡用烤叉，叉起来放到烤箱里，180℃烤40分钟，注意看鸡的烤制颜色，颜色均匀红亮以后，把旋转停掉，然后用锡纸遮盖下，直到烤熟 我用的是长帝的烤箱，烤箱温度比实际要高，所以用180℃，如果烤箱比实际低，建议用有200℃烤45分钟。