小白菜酱炖豆腐汤（朝鲜族）

作者： Yvette-lsy

姥姥顿的汤（日记帖）。

用料

• 小白菜 400 g
• 豆腐 1块
• 土豆 1个
• 淘米水 1盆
• 青椒 1个
• 大酱 4勺（三人量）
• 葱 适量
• 姜 2片
• 干辣椒 半个

小白菜酱炖豆腐汤（朝鲜族）的做法步骤

步骤 1

材料准备： 1⃣️淘米水一盆（按汤量准备，大米加少量水搓出“淘米水”，少量多次，得到稠的淘米水） 2⃣️小白菜用开水焯后切大段（之前准备好冻在冰箱，没有图了） 3⃣️青椒切片、豆腐切块，干辣椒葱姜切碎 爆锅用

步骤 2

少许油烧开，加葱姜干辣椒爆锅，而后加4勺大酱中火翻炒（避免糊锅），加淘米水、土豆转大火煮开。

步骤 3

煮开后，加豆腐，再煮开后转小火炖20min。

步骤 4

加小白菜、青椒，转大火煮开，出锅啦！

菜谱创建时间：2022-06-16 17:14:46