梅菜烧肋骨

作者： 秋水-伊人

用料

• 冰糖 50克niba
• 梅干菜 200克
• 料酒 3勺
• 生抽 3勺
• 老抽 3勺
• 冰糖 10粒（拇指盖大小的）
• 姜 8片
• 大蒜籽 8瓣
• 葱白 10根
• 啤酒 两听（1000毫升）
• 盐 1勺
• 味精 1勺a
• 肋骨 1000克
• 料酒 3勺
• 葱段 若干

梅菜烧肋骨的做法步骤

步骤 1

锅里加入冷水，放入姜片和料酒，在把肋骨倒入水中焯水，焯完水，洗净备用，注：（焯过水的姜片扔掉）

步骤 2

准备姜片、大蒜籽、葱段备用

步骤 3

锅中倒入油，可以多倒一些，（梅菜比较吃油），把姜片、大蒜籽、葱段爆香，倒入肋骨翻炒至变色

步骤 4

再倒入泡发好的梅干菜，继续翻炒，炒到锅里的油炒干

步骤 5

加入生抽、老抽、冰糖、啤酒，翻拌一下，啤酒加入的量要没过肉，盖上盖子大火煮开

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步骤 6

步骤 6

我是大火煮开后，在把肉倒进电饭锅开始炖，这样比较容易煮烂，大概40分钟左右就可以了

步骤 7

最后加入一把葱花，搞定✌️

菜谱创建时间：2022-06-16 15:10:10