猪肉:1000g 糖:20g 玉米淀粉:30g 姜粉:4g 味精:16g 红曲粉:5g 黑胡椒粉:8g 盐:16g 孜然粉:4g 五香粉:2g 蚝油:20g 生抽:10g 冰水:120g 按照一个方向搅拌肉馅,分多次加入!
冷水下锅,烧到90度保持不开锅煮25分钟