蒜瓣剥好切碎，用手动蒜泥器拉成蒜蓉备用。
锅里放油，油热后关火，下蒜蓉加盐快速翻炒，这样不至于把蒜蓉炒胡了，蒜蓉油温高了太容易焦了，这是我百试不焦的绝招哈，最好用不粘锅，不然蒜蓉会粘在锅上。香气扑鼻了。
我还加了点小葱花和辣椒酱提香。
剥好的生蚝，这看上去快20小只了。
每只蚝来一勺蒜蓉哈，我把孩子吃的没有加辣椒酱，我们大人吃的加了一点辣椒酱，如下图。
烤箱上下火180度，15分钟蒜蓉表面微黄色可以开吃了。或空气炸锅180度5分钟就是榕江县有限，每次只能5-6只视大小而定。蒜蓉不要烤老了，基本闻到香味就可以了。