瘦肉绞成泥，豇豆、胡萝卜、泡发笋干、泡发香菇切丁。豇豆丁和笋干焯水1分钟（水里加盐和一点油）后过凉水。备用。
锅里倒入少量油，加入葱段，小火炸葱油。
加入绞肉，炒散后加入酱油蚝油料酒白糖盐鸡精五香粉炒熟。
加入香菇丁和笋干丁翻炒一会儿。
关火，拌入虾皮、豆角丁和胡萝卜丁，再加适量盐、鸡精和五香粉进行调味。
备用。
全麦面团：面粉、酵母、水加入厨师机打成团。
54g一个面剂子，擀开，包起来。每个包子皮面粉含量25g左右。
35度发酵30分钟左右。
大火上锅蒸15分钟，关火焖5分钟。
包包子还需练习😂味道是不错的！