搅一搅就成功系列：巧克力雪茄费南雪！

作者： 阿南的私房烘焙

巧克力雪茄费南雪（适用于学厨WK9840 可做一盘6个）

用料

• 低筋面粉 22克
• 可可粉 8克
• 杏仁粉 25克
• 泡打粉 1.5克
• 蛋白 60克
• 细砂糖 45克
• 黄油 60克
• 盐 1克
• 装饰部分：
• 巧克力适量
• 果仁碎适量

搅一搅就成功系列：巧克力雪茄费南雪！的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需的材料

步骤 2

锅中放入无盐黄油和盐，开中火煮黄油，煮至焦糖色，锅中沉淀黑色渣即可关火放凉备用

步骤 3

盆中倒入蛋清和幼砂糖并使用蛋抽搅拌，搅拌均匀即可，不要将蛋白打发

步骤 4

将低筋面粉+杏仁粉+泡打粉+可可粉倒入蛋清盆中，搅拌至无干粉状态即可

步骤 5

黄油降温后将黄油过筛分三次倒入面糊中搅拌

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步骤 6

步骤 6

将面糊装入裱花袋中，均匀的挤入烤盘中

步骤 7

放入提前预热好的烤箱中层上下火210度，烘烤12-14分钟左右即可！每个人烤箱温度不一样，根据自身情况调整哦！

步骤 8

出炉后趁热脱模，放凉后沾上巧克力果仁碎即可！

步骤 9

简单易做！

菜谱创建时间：2022-06-15 22:49:36