银鱼提前浸泡两个小时 泡软后清洗两遍，沥干水。 拿一个碗，放入银鱼鸡蛋和调料☝️
把银鱼和鸡蛋搅拌均匀，加入烧开过的凉开水或温水，水加到碗的三分之二的位置。 拿勺子把表面的泡泡撇一下，盖上保鲜膜，拿牙签扎七八个小孔。 保鲜膜一定要抱紧。
蒸锅里加入水，烧开后，放入包好保鲜膜的鸡蛋大火蒸5分钟，再转中小火蒸10分钟。 关火后在锅里再焖5分钟。 搞定啦～👇🏻
鸡蛋的表面可以再加小半勺的生抽，颜色更好看哦！ 口感鲜甜美味，营养价值高 一个礼拜要蒸两到三次给我小孩吃。