面筋炖红烧肉

作者： May一米阳光

用土猪肉炖的面筋红烧肉，谁都无法拒绝它的诱惑💋💋

用料

• 五花肉 800克
• 面筋 2条
• 冰糖 4～7颗
• 姜 3片
• 红烧酱油，生抽 少许
• 料酒 少许
• 八角，桂皮 各2
• 香叶 3片
• 腐乳 1块
• 生姜 2片

面筋炖红烧肉的做法步骤

步骤 1

面筋切小段，热油煎至稍金黄盛出备用。

步骤 2

锅中留底油。将五花肉洗净，切块状焯水一下。热油下锅煎到微微焦黄。

步骤 3

关小火。放入生姜，冰糖、料酒，八角、桂皮、香叶，腐乳，翻炒。

步骤 4

淋上红烧酱油和少许生抽，放点盐和十三香炒上色。

步骤 5

将炒好的肉盛入煲锅中加入所需的水，大火烧开后转小火炖个半小时。 若用高压锅的话，响后大火转中小火计时10分钟关火。

步骤 6

待肉快好时放面筋炖至入味即可出锅。

步骤 7

美味诱人的面筋炖红烧肉出锅。

面筋炖红烧肉的小贴士

建议用五花肉带皮，做红烧不柴。皮Q，满满的胶原蛋白。

菜谱创建时间：2022-06-15 15:56:08