排骨洗净
大葱,姜,料酒冷水下锅煮
煮好后捞出备用
锅内放油
排骨倒入锅内翻炒
炒至两面金黄
捞出备用
冰糖炒化
倒入排骨炒
加入姜,葱以及八角炒香
生抽(一勺) 香醋(一勺) 炒均
换锅 加水未过排骨 加盐(适量) 加老抽(适量) 盖锅盖煮50分钟
大火收汁后 再加香醋(一勺) 即可出锅
好吃。嘿嘿嘿