猪肚一个，先煮熟。我是过水先煮熟了才切丝。
土鸡切块
买这种胡椒粒，不是胡椒粉。牌子不重要。
这这样一颗一颗的，按喜好放。大约10克左右
敲破，香味就出来了。
放油。我是用的鸡里面的油直接炸出来就没有放额外的油。如果你买的鸡没有多的油脂你就放些油。
胡椒放下去炒，下猪肚。我放了几片姜。如果对胡椒量没有把握可以先下一半，等后面炖汤的时候再加也可以的。
炒猪肚，炒干。
下鸡肉继续炒，炒到没有水。
炒好后加入热水开始炖
因为猪肚本来是熟的所以鸡煮烂就好了，大约中小火1小时。
煮好后加点盐，汤有微微的辣味，很鲜。汤好喝也可用来煮面。
胡椒的量按个人喜好加减，可以先放一部分，后面可以再加。