将胡萝卜、苹果、小甜菜根、新鲜生姜、用料理棒打成果汁。
过滤果汁，将果汁放入冰箱，果肉待用。
将烤箱预热至160ºC，在两个八寸圆形蛋糕模具中涂上油脂，铺上油纸。
将7L碗安装到机器上，并安装K字桨，向碗中加入油、鸡蛋、糖、面粉、发酵粉、小苏打、香料和盐，倒入50ml冰果汁和350g果肉。
点击“海绵蛋糕”预设模式，或从速度min开始，然后逐渐增加到速度max，持续1分钟，直到混合结合。
将混合物均匀地倒入模具中，烘烤30-35分钟。或者，也可以用面包烤盘烤1小时10分钟。从烤箱中取出，放在铁架上完全冷却。
对于糖霜，将搅拌碗安装到机器上，并安装弹性桨，向碗中加入黄油、糖粉和香草。将转速调至Min，然后逐渐调至4档，搅拌2分钟，直到最后变轻变蓬松。加入奶油芝士，以速度2，搅拌20秒，直至完全混合。
用调色刀或勺子的背面将糖霜抹在冷却的蛋糕上，撒上切碎的开心果和南瓜籽就完成啦。