孜然烤羊腿肉

作者： 百事可笑哦啦啦

用料

• 羊腿肉 2斤
• 海盐或炖肉盐 适量
• 细盐 适量
• 辣椒粉 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 孜然颗粒 适量
• 花椒颗粒 适量
• 小茴香颗粒 适量

孜然烤羊腿肉的做法步骤

步骤 1

羊腿肉切块，加入清水、海盐、花椒颗粒、小茴香颗粒、孜然颗粒浸泡1小时

步骤 2

辣椒粉、孜然粉、花椒粉、细盐按照1:1:0.5:0.5的比例倒入碗中搅匀（盐不能多，可以在这个基础上减一点）

步骤 3

调料拌匀

步骤 4

浸泡羊腿肉的水倒掉（剩余的调料可以不用倒干净），羊腿肉尽量控干水分，将混合好的粉状调料均匀涂抹在每块羊腿肉上（调料尽量多一些，分多次撒在腿肉上，每次涂抹均匀）。给羊腿肉做马杀鸡：）

步骤 5

烤箱预设120度上下火力，时间设定50分钟，前十分钟预热

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步骤 6

步骤 6

羊腿肉均匀码放在铺了铝箔纸的烤盘上

步骤 7

在烤盘上包铝箔纸封好羊肉

步骤 8

放入烤箱烤制40分钟

步骤 9

烤好后捡出羊腿肉

步骤 10

装盘，开吃

孜然烤羊腿肉的小贴士

1、混合调料盐切记不可多，否则太咸，因为浸泡的时候咸味已经进入羊肉了 2、浸泡后尽量控干羊腿肉上的水

菜谱创建时间：2022-06-15 12:20:22