以上所有配料放一起和面,揉至光滑不粘手
等分为15份,每份约50克左右
包入豆沙馅
像包包子一样的手法收口
按平,再用擀面杖擀至牛舌状
用锋利的切刀斜着划出纹路,注意不要划断
翻面,卷起
盘成圆形
放入蒸屉内常温发酵,注意不要发酵过度,不要让纹理消失
水烧开上汽后上锅蒸12分钟即可出品