Bonus番茄焗鹰嘴豆

作者： lightningseed

这是道主食（或早餐），不是菜。

用料

• 鹰嘴豆 100克
• 番茄 3个
• 蕃茄酱 100克/198克/🥫
• 盐 2小勺
• 白醋 1大勺
• 黑胡椒粉 适量
• 干罗勒叶碎 适量

Bonus番茄焗鹰嘴豆的做法步骤

步骤 1

干的鹰嘴豆100克提前泡一晚，浸泡的水倒掉，豆子再冲洗一下。

步骤 2

豆子加清水煮，加1小勺盐祛豆腥味，撇去浮沫，大火煮开后转小火煮30分钟～1小时（煮熟的豆子水可以喝）。

步骤 3

把3个番茄切丁，油煸炒一下，加入煮软的豆子，再加半罐梅林牌的番茄酱，加盖小火闷煮5分钟。

步骤 4

加2勺白醋，1小勺盐，黑胡椒粉适量调味，翻拌均匀后出锅。

Bonus番茄焗鹰嘴豆的小贴士

最后一步还可以加点干罗勒叶碎提香。

菜谱创建时间：2022-06-14 21:45:16