啤酒卤鸡爪卤蛋

作者： 贼没良心的小虎牙

小饿小困来点江南小香卤

用料

• 鸡爪 4斤
• 啤酒 2罐500ml
• 鸡蛋 30个
• 香叶 少许几片多了苦
• 白糖 1小勺
• 六月鲜上海红老抽 1000ml
• 生抽 几勺提味
• 冰糖 100克
• 干辣椒 5个多了会辣
• 桂皮 3块
• 八角 10颗左右
• 料酒 50ml
• 白止 10克
• 花椒 少许
• 大葱 2根
• 洋葱 1只
• 小葱 20根
• 生姜 10多片
• 良姜 五六片

啤酒卤鸡爪卤蛋的做法步骤

步骤 1

香料慢慢小火炒香（放油炒）

步骤 2

炒香了加冰糖，分几次加！

步骤 3

最重要的啤酒

步骤 4

用这个酱油，味道比较赞！

步骤 5

鸡爪下锅......开大火卤20分钟（时间长了会烂）

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步骤 6

步骤 6

卤蛋的时候另外把卤水打出来，一定要煮过鸡爪的卤水

步骤 7

想卤什么加什么

步骤 8

出锅开吃了......

步骤 9

吃了忘不了的卤蛋

步骤 10

卤蛋的时候最好加点五香豆腐干，卤的过程中千万别放盐

啤酒卤鸡爪卤蛋的小贴士

卤味一定要细心慢慢制作心急吃不了热豆腐......

菜谱创建时间：2022-06-14 16:16:12