香蕉磅蛋糕

作者： 二疙瘩

为了消耗家里吃不完的香蕉，做了这个磅蛋糕，第一次做蛮好吃的。这是参照EVen老师的方子，原方子用了300克糖120克牛奶，觉得太甜了所以减了糖，增加了一点牛奶。写这个方子纯属个人记录，大家可以参考。

用料

• 熟透的香蕉 400克
• 红糖 150-200克
• 鸡蛋 4个
• 牛奶 150克
• 食用油 90克
• 低筋面粉 400克
• 泡打粉 6克
• 小苏打 6克
• 生核桃 100克

香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉碾碎，加红糖搅打均匀。

步骤 2

加入鸡蛋、牛奶、食用油搅打均匀

步骤 3

小苏打、泡打粉、低筋粉混合均匀，过筛加入搅拌均匀。

步骤 4

放入磅蛋糕模具或纸杯，（我没有磅蛋糕模具，所以用了烤盘😊），表面撒核桃碎（家里没有核桃了，用芝麻代替了）放入提前预热好的烤箱，上下火180度40分钟。

步骤 5

时间到出炉（可以用竹签插入蛋糕，如果竹签上粘有蛋糕说明不熟，再烤一会儿，竹签干净说明熟了），倒扣撕掉油纸。

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步骤 6

步骤 6

冷却切片或切块，尝一口蛮好吃。

菜谱创建时间：2022-06-14 14:04:00