取一份艾草，加入三杯水量，时间1分钟/10速度打成细腻的艾草汁，倒出备用。这里配方我们取150-170克（不同浓度汁水需要调节）
主锅倒入糯米粉和粘米粉，加入开水20克，20秒/速度3混合均匀，再加入色拉油，艾草汁适量，2分钟/揉面键，和面成不粘手面团。注意调节水分，面团不要和太软
面团分十份，大约42～45克一份。用包汤圆的手法，用虎口收团子，包上肉松馅和豆沙馅。然后手上抹少许色拉油，轻轻把包好的青团抹上一层油滚圆。这个方法比用刷子刷油更均匀。
水开后上锅蒸12分钟。出锅后稍稍放到温热时候再手抹一层油防止粘连。最后保鲜膜一个一个包起来保存。