用厨师机搅拌煮熟的里脊肉。
这样一勺大概12～15克。
里脊肉按照纹理切成自己喜欢的大小块，放入高压锅中焯水，冲洗干净。再放回高压锅中，加入姜、料酒和适量的水大火煮开，转中小火压15到20分钟。
煮好的猪肉放在厨师机盆中，猪肉用擀面杖砸碎，放入生抽、蚝油、糖、盐各种配料开机器搅拌成絮状。
厨师机搅拌成这絮状，放入不粘锅中炒干。
第二次放入厨师机中搅拌成絮状。
第二次放入炒锅中炒成微黄。
芝麻炒熟，海苔剪碎，与炒好的肉松放入厨师机中，继续搅拌均匀即可出锅食用了。
搅拌好的成品，818克的里脊猪肉做出来有308克。口感好吃，按着自己的甜咸调味道，怎么添加怎么做，自己做的吃起来放心。