我用的是绿豆粉丝，所以先用温水把粉丝泡上，十分钟。
这期间可以先把鸡蛋煮上，沸水下锅，七到八分钟后捞起泡冷水，就可以达到我这种溏心蛋效果。鸡蛋先不要剥也不要切，不然蛋黄放久了凝固了。
剩下的时间可以把汤底调好，直接在要用的面碗里调，按我这个比例自己尝着味道酌情增减。 注意，一开始只有醋和糖和生抽和盐的汤味道是不会好的，这没关系，不需要质疑，后面放完配菜和面，再加的调料才是点睛之笔，才有灵魂。 水也放了面再加，免得加多了。
煮粉丝，沸水下锅，我这种粉丝煮两分钟就够了。
煮粉丝的期间可以开始准备配菜：黄瓜洗净切丝，苹果洗净切薄片，香菜洗净切碎。韩式泡菜准备好。午餐肉切三片后再对角切开，变成六个三角形。
捞起粉丝，过凉水几次，等温度降下来变凉后，放进已经调好汤底的汤碗，这时倒入凉水，比面的表面稍微高出一点就好了。再尝一次汤底味道，确保基本酸甜咸程度都刚好，不会淡，淡了再加一点，但注意主要调味还是在后面。 现在加入蒜粉和洋葱粉各一勺，搅拌均匀。
起锅烧油煎午餐肉片，中大火，中途用筷子逐个翻一次面，一两分钟就好了。
把所有配菜整齐地码在面上，记得加上韩式泡菜（我用的是韩式泡萝卜干，也很好吃），空出中间加入一勺灵魂韩式辣酱。
煮好的鸡蛋剥壳，对半切开，放在面中间，用辣酱固定住。
最后，注入灵魂藤椒油和香油，撒上香菜碎，改良冷面，完成。 拍完照记得拌开后再吃！！
我觉得每个配料缺一不可。蒜粉可用蒜蓉代替。藤椒油可用藤椒粉代替，那个味道真的是别的花椒都没有的香。