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天然酵母佛卡夏(工作日)的做法

天然酵母佛卡夏(工作日)

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作者: 熊猫妹妹呀
熊猫妹妹呀
这款面包的制作很适合上班族~揉好的面团放冰箱,下班就可以烤了

用料

天然酵母佛卡夏(工作日)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第一步,将面粉,盐,油,水稍微混合成团。这里的橄榄油我用的是油浸小番茄里面的,更香。混合均匀,盖保鲜膜扔冰箱一晚上。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

第二天早起,加入天然酵母,我这里用的是弃种。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放面包机揉均匀以后,放碗里,盖保鲜膜,冷藏一整天。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

六点下班到家,从冰箱拿出来,放入1.5克酵母。混合均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤盘撒油,用手指涂满整个框。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

手指沾油,把面团铺平。盖发酵布室温发酵二~三小时

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好有很多泡泡

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手指搓到底,搓搓搓。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放油浸小番茄。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热,200度20分钟,出锅马上转移到烤架上晾晒。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

漂亮的组织。可口的小番茄粒粒爆汁。

菜谱创建时间:2022-06-13 22:40:26
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