锅烧热放油
放姜烧一下，炒出香味
加草鱼块，草鱼块的水分可以用纸擦干，两面煎到微黄，煎时调中火。可用筷子翻面，
稍微煎一下后直接加冷水（一定不能加开水，不然会有腥味），盖好锅盖，等水开
水开后加入姜片，紫苏梗子，葱头，适量盐，
完成，趁热吃更好吃哦！
1，注意煎的时候尽量少动，一面稍煎一下再翻个面，不要煎久了，两煎到微黄就直接加入冷水。