五花肉炒螺丝椒

作者： 然非鱼

超下饭的一道菜

用料

• 五花肉 一块(爱吃多放不爱吃少放)
• 螺丝椒 3-4个
• 葱、姜、蒜 适量
• 生抽、老抽 适量
• 盐 适量

五花肉炒螺丝椒的做法步骤

步骤 1

螺丝椒洗净

步骤 2

切块备用

步骤 3

准备五花肉，切片(肉的量随自己喜好，多点少点都没关系)

步骤 4

切这样的薄片

步骤 5

切好的肉放一边备用，准备切点葱花姜片和蒜片。

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步骤 6

步骤 6

起锅，烧油，油热先倒入五花肉煸炒。炒到肉吸油-出水-无水又出油的状态。(就是把肉里的油都炒出来，这样吃着不腻。不爱吃焦点的就少炒会。)

步骤 7

锅里的油明显增多就是肥油都炒出来了，肉微微焦黄，此刻加葱姜蒜

步骤 8

倒入生抽调味，一点点老抽调色。

步骤 9

倒入螺丝椒煸炒，加盐调味(量根据自己口味加)

步骤 10

炒到螺丝焦不那么硬挺，铲子戳一下稍稍有点变软就可以了。

步骤 11

完成

五花肉炒螺丝椒的小贴士

1、步骤弄对，时间的把握基本看个人口味的喜好。 2、如果五花肉特别瘦，或用没有肥肉的肉那就开始多倒点油。如果用五花肉，一定要把肉炒出油才更香。 3、这个菜最重要的是不要加水!

菜谱创建时间：2022-06-13 13:45:04