只换一个步骤，让你重新爱上吃腻的炸鸡块！（同理还能做麦香鸡汉堡哟！）

作者： 牛肉干自动贩卖机

最开始做鸡块是因为我家小王太爱吃麦当劳了。 麦香鸡汉堡+鸡块。每次都干得精光。 想过给他买半成品，回家炸下就能吃。可是去超市看到半成品鸡块后面密密麻麻的添加剂，还是果断自己做吧。干净卫生还省钱~

用料

• 鸡腿肉或者鸡胸肉 一斤
• 鸡蛋 1个
• 生抽（量够了就不用再加盐） 适量
• 料酒 适量
• 生粉 适量
• 黑胡椒 适量

只换一个步骤，让你重新爱上吃腻的炸鸡块！（同理还能做麦香鸡汉堡哟！）的做法步骤

步骤 1

鸡肉我更建议用去皮的鸡腿肉来做，口感会比鸡胸肉略好一些。 这次没买到，所以拿的小鸡胸肉做，差距不大。

步骤 2

稍微切小块一点扔进搅拌机。按1斤肉算，加一个鸡蛋，黑胡椒，生粉，料酒，生抽（足量了不用加盐）

步骤 3

啥也不说了，搅就是了。 中途可以打开看下肉泥的状态

步骤 4

如果太稀加点生粉。 试一下咸淡。淡了加点生抽或者盐都行。

步骤 5

桌面铺一层保鲜膜。把搅打好的肉泥卷成长条。 速度放冷冻。

步骤 6

图省事，我这次做得比较多。

步骤 7

大概冻几小时稍微硬了点，拿出来切成块。 如果直接一整条冻得太硬了切不动也不怕，拿出来在室温处回下温，就很好切了。

步骤 8

切好的块如果不着急吃，可以放回冰箱冷冻 随时想吃就拿。

步骤 9

重点来了！ 就是天妇罗粉！！！！ 因为普通面粉炸出来会比较软，而且放凉了更不好吃 所以我就想到了天妇罗粉！！！！机智如我

步骤 10

哪天要吃的时候。倒点天妇罗粉加水搅拌均匀，把冻硬的鸡块放进去裹一圈，然后开炸就好啦！

步骤 11

关键在于，我不知道是所有的天妇罗粉还是只有我买的这个牌子的会这样，就是凉了一样脆。真的超级好吃。 4斤装的我用到只剩下这么点了，可见我有多爱！！！

步骤 12

油炸这步就不用说啦， 大家都会滴！

步骤 13

我家孩子的同学们来我家玩，都是最爱它！！！ 不蘸酱都已经很好吃了。

步骤 14

外脆里嫩。皮还薄。满满的肉感 凉了也不会软。就是这么棒！

步骤 15

同理，如果是要做麦香鸡汉堡。在肉泥打好后，可以把保鲜膜换成用油纸铺

步骤 16

按压一下，把肉泥弄成圆饼形状

步骤 17

裹完天妇罗粉炸，炸好后装进汉堡胚

步骤 18

麦香鸡汉堡完工！

步骤 19

放上蔬菜挤上沙拉酱。可比外面卖的香多啦~~~

菜谱创建时间：2022-06-13 10:57:46