鸡腿凉水下锅加姜片葱段 料酒煮沸。 去沫。 继续煮20分钟到半小时根据鸡腿大小。 20分钟后可以用筷子撕开看一下。
把柠檬切片 小米辣切段，大蒜切片 把蚝油，陈醋，香醋，生抽，糖所有料汁到在一起加入少许的水搅拌均匀。两勺也行
把鸡肉捞出来。过凉水。用手撕碎。
把鸡肉。小米辣。蒜瓣。调好的料汁。还有柠檬都倒进碗里。 带上手套用手抓拌均匀。 再放上香菜抓拌。
放入保鲜冷藏半小时左右就可以吃了 也可以加入木耳一起搅拌。 喜欢辣椒可以在倒点辣椒油。