樱桃去核，加入白砂糖，密封冷藏腌渍一晚。
第二天已经出了很多汁。
大火煮开，转中火熬煮到浓稠。转小火不停搅拌，防止糊底，不能停。整个过程需要50-60分钟，比较辛苦。
一直熬煮到果肉变透明，流动性不那么强。这里可以加入一点朗姆酒或者白兰地，丰富果酱的味道。
晾凉后装入到容器中，冷冻保存。
这种小袋子正合适，一次一袋。
果酱凉了以后会变得更浓稠一些，熬的时候不要熬的得太干。