柠檬曲奇饼干

作者： 土豆是人类之光

夏天味道的小点心

用料

• 黄油 65克
• 糖粉 35克
• 盐 1克
• 低筋面粉 100克
• 柠檬皮 适量
• 柠檬汁 适量

柠檬曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备好以上材料: 1.将黄油解冻软化至膏状 2.黄油解冻好后，加入糖粉搅拌均匀 3.分次加入柠檬汁搅拌均匀 4.加入过筛的低筋面粉和盐翻搅均匀(这一步不能顺时针搅拌，面粉容易起筋，可以一边搅拌一边转盆) 5.加入柠檬皮继续搅拌均匀 6.将它们倒入油纸，揉搓成条状 7.放入冰箱冷藏2小时(完全定型变硬的状态就可以) 8.将面团切块，放进烤箱盘里(饼干左右要留出空隙，烤的过程会膨胀)

步骤 2

烤箱上下烤预热170度，20分钟

步骤 3

烤好的柠檬曲奇，放凉后可以装进包装袋里保存 柠檬曲奇吃起来酸酸甜甜，口感酥脆，多吃几块也不会腻，闻起来有股淡淡的柠檬清香味，正是适合夏天吃的一道小点心

柠檬曲奇饼干的小贴士

柠檬汁适量就行，不然吃起来会酸过头

菜谱创建时间：2022-06-12 23:19:38