啤酒鸭

作者： 跳跳_妈咪

昨天在超市遇到鸭子搞特价，买了半拉。第一次做啤酒焖鸭。还不错，记录一下。

用料

• 仔水鸭 3斤
• 姜 适量
• 蒜 1头
• 八角桂皮 各1个
• 香叶 一片
• 啤酒 1瓶
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 适量
• 盐 适量
• 冰糖 1粒

啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子切大块，面粉洗一遍，沥干水

步骤 2

准备：姜，蒜，桂皮，香叶，八角。

步骤 3

鸭块放入锅中，炒出水份。肉收缩，出油了。就差不多了

步骤 4

加入姜蒜，桂皮香叶八角炒香。放入调料

步骤 5

倒啤酒一瓶半，要漫过压块。

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步骤 6

步骤 6

大火烧开，小火焖了40分钟。最后大火收汁装盘。

菜谱创建时间：2022-06-12 22:09:39