【巧酥厨房】番茄西兰花焗红蟹（儿童适合）

作者： Alice饱饱

周末有空去了趟山姆，买了新上的大西洋冻红蟹（已拆解好）和日式烤牛肉（腌制）回来开大餐。因为是熟冻蟹，毕竟没有活蟹那么紧实鲜美，想有一些风味，又想搭配一些孩子爱吃的蔬菜弄一锅省事，所以没有选择清蒸，而是用了一锅焗的办法比较有味道。

用料

• 山姆大西洋红蟹块 半盒
• 蒜 1-2瓣
• 山姆甜杆西兰花（比普通的长一些） 300克（半盒）
• 番茄🍅 1个
• 盐 3克
• 白灼汁 适量
• 油 20克

【巧酥厨房】番茄西兰花焗红蟹（儿童适合）的做法步骤

步骤 1

准备：将甜杆西兰花去掉老的部分，清洗干净拦腰一刀分两段，番茄去皮切块（能去籽最好），红蟹块取出解冻，蒜适量切片切末都行，我是因为吃烤肉方便就切片了。

步骤 2

bruno取白色深锅，大火，锅热入油，加入蒜片炒香。

步骤 3

加入西红柿炒熟烂，加盐，可以用铲子捣碎一点，效果类似番茄酱，喜欢吃重口也可以加一些番茄酱。这一步一定要把西红柿炒烂，要那种粉的西红柿，不要买那种硬的炒不烂。

步骤 4

炒烂后加一点点开水，不是煮汤只是为了有点水汽把蟹块和西兰花焗熟，水不要太多，后面的汤汁会很鲜美，我还煮了豆腐和莲藕，汤都拌饭了，这个汤嘌呤不高也不油不咸的，非常鲜美。

步骤 5

把甜杆西兰花码放好，摆好蟹块，盖上锅盖大概5分钟左右。我焗了7分钟西兰花略微有点黄了。蟹块本来是熟的，西兰花非常容易熟，切勿焗过头。最后加点白灼汁或者自己喜欢配什么汁撒一点点就开吃啦！

【巧酥厨房】番茄西兰花焗红蟹（儿童适合）的小贴士

1.螃蟹、西兰花、西红柿，没有传说中吃了会中毒，番茄西兰花还是著名减脂菜谱非常健康开胃，有丰富维生素，我后面还用汤汁煮了豆腐，没有不合适，没有中毒拉肚子不消化，没有味道奇奇怪怪，大家可以大胆试一下。 2.西兰花可以换别的，但最好根茎类蔬菜，5分钟能熟那种，不然绿叶类一烫就熟，焗5分钟就不好吃了。 3.番茄要买粉番茄，又红又粉的比较好看。不去皮也可以就是比较粗糙，锅里会有留有番茄皮。但什么番茄都要去蒂哈，这个应该不用我说吧～哈哈 4.菜品整体很清淡，重口味需要自己用酱汁调配哈！

菜谱创建时间：2022-06-12 22:00:22