大闸蟹六月黄（毛豆年糕版）

作者： 苏州嗲吃妹

六月份的小大闸蟹俗称：六月黄 小吃货们早点尝个鲜～ 小乖乖在冰箱待一天还坚挺，很棒 不做好我都对不起它兄弟俩

用料

• 毛豆 克
• 年糕 克
• 姜 片
• 葱 根
• 老抽 勺
• 料酒 勺
• 糖 克
• 生抽 勺
• 淀粉 勺

大闸蟹六月黄（毛豆年糕版）的做法步骤

步骤 1

筷子从嘴巴里插到底，一招致命、痛快点 蟹心蟹胃蟹腮去掉，蟹心在壳中间，硬硬黑黑的

步骤 2

炸一炸

步骤 3

葱姜蒜，毛豆炒一炒

步骤 4

下蟹，老抽生抽冰糖料酒，盐 我最近沙洲优黄用的顺手（非必要步骤）

步骤 5

少放点清水、水滚了，下年糕 放淀粉水，小火收汁

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步骤 6

步骤 6

嘻嘻，摆盘

步骤 7

猫猫先吃

大闸蟹六月黄（毛豆年糕版）的小贴士

1.盐少放 2.水少放 3.糖提鲜

菜谱创建时间：2022-06-12 20:37:16