最开始泡青梅的时候跟着方子基本就是青梅和冰糖2:1，白酒没过青梅。后面就全凭手感，反正一层青梅一层冰糖，最后倒入更多的白酒，封瓶，完毕。简单干脆。青梅酒算是我最爱的果酒了，缺点就是需要的时间太长，基本上半年以上才是品尝的好时期。青梅也试过扎孔和没有扎孔的，扎孔前期吸收酒味泡得更好一点，后期差别其实也不大，最后就懒得扎孔，直接就泡了。泡青梅的酒用过29度和38的九江双蒸，52度的本地米酒，对于酒量一般的朋友29度也可以了，青梅存放没有问题。
最快手的应该要属于这种脆红李，颜色好看，口感接近青梅，酸甜酸甜，半个月到一个月就可以喝，唯一缺点是脆红李季节性太短，基本上六七月份。
做法也很简单，脆红李洗干净厨房用纸擦干水分，用刀在李子上划切口。一层李子一层冰糖，倒入适量白酒即可。半个月左右可喝。
一个多月左右的脆红李酒，酸酸甜甜，口感很好。
专门去百果园买的杨梅，泡了一瓶，颜色好看，但是果味没什么，不知道是不是杨梅品种原因，可能杨梅还是适合直接吃。
杨梅酒颜色倒是很好看。
不会泡第二次的酒，桂圆酒。😂朋友家种的桂圆树，泡了一小罐。
一个多月的桂圆酒，杂质太多，尝了一口没有什么味道，最后整瓶都倒掉了😂后来有小伙伴说，杂质多是用的低度酒（当时用的九江双蒸的29度）的原因，换成高度酒就不会。这个有机会再尝试吧。
去年邻居送了几十斤枇杷，完全吃不赢，我妈给我泡了一大瓶枇杷酒，同事说枇杷太多了酒太少。枇杷酒的味道还是比较清淡，没有想象中浓烈的枇杷味道。今年没有再泡。
2023.6.1去摘车厘子的时候，去同事家摘的李子，第一次看这个品种的李子，外面和普通李子一样，咬开是红色的，这个泡酒应该不错。期待开瓶。
泡了三天的颜色，好好看。
2023.7.19 泡了一个半月的时候，颜色已经很好看了，明年多泡一点这个品种的李子。
2023.6.5 腾瓶子出来泡今年的青梅酒了，差不多150ml一袋，携带方便。嘿嘿
两年的颜色。对比了去年泡的青梅，两年的口感确实要好很多。
2023.6.6泡了一小瓶车厘子酒。
2023.7.19 车厘子的颜色也很深。
2023.6.14 今天一口气泡了青梅、杨梅、荔枝。杨梅酒用的本地产的杨梅，果味重，希望泡出来的味道不错。我同学每次带的他们当地的杨梅酒就很好喝。
2023.7.19 一个月左右的杨梅酒，颜色浅浅的。
这一批的青梅个头大很多。
妃子笑荔枝酒，果肉太多的水果不知道泡出来效果怎么样。
剩下的青梅，顺道做了一大瓶青梅露。
2023.7.19 把青梅露重新装了瓶，对水加冰，夏天简直不要太好喝。
2023.6.26 没有科技与狠活的五月脆，新鲜泡酒。比往年的脆红李颜色淡一点，期待口感。
同事家摘的无公害五月脆李。
2023.7.19 李子酒的颜色也慢慢出来了。
2023.6.19 泡了一个半的水蜜桃，试试桃子味的果酒。