肥肠洗净焯水切段备用（忘记拍照了）洗肥肠的方法无非就是用盐，面粉，醋，这里就不演示了。
我用鸡爪卤料包，按说明书上比例加入适量的水。
水开后加入处理过的肥肠，小火慢煮，中途浅尝一下如果味道不够可自行加入适量的生抽和冰糖。
炖煮时间自己决定 ，吃不完的可以泡在卤水里 ，还可以煮几个水煮蛋去壳泡一夜也是相当不错的。