羊肉切成大小合适的块。
洋葱切碎。
接下来进行腌制。洋葱放入切好的羊肉中，放入适量盐、白胡椒粉、生抽、白糖。（不用放料酒，烧烤吃的就是羊肉的膻味😉）腌制2小时以上。
腌制好后就可以串串儿啦。一定要肥瘦相间串哦，这大肉串绝了！（这里用的是铁签，如果用竹签需要提前浸泡）
整碳。将木炭摆成金字塔状，木炭之间留出空隙。在木炭下方用易燃物点燃，等待木炭烧红。
木炭烧红后，就可以摊开均匀铺到烤炉上。
上串，烤它。注意翻面烤均匀。
烤到八成熟就可以放料了。根据个人口味均匀撒孜然粉、辣椒粉、白芝麻。（或者直接撒烧烤料就行，味道也是绝绝🤤）
烤熟了，开撸。
烤玉米、烤土豆。
任何你能想到的食材，烤起来。😜😜
烧烤DIY，碳烤一切，自由发挥。 夏日傍晚配个毛豆、花生、西瓜、啤酒，绝绝子。