1.鸡蛋洗净 2.冷水下锅，盖透明盖子。 3.在锅边看着，水开关火，不要打开盖子，焖一会。 小一点的鸡蛋焖六分钟，大一点的鸡蛋焖七分钟。想口感更嫩，可以酌情缩减时间。 4.调个酱油醋汁，开吃。 因为我这次是第一次实验，所以选了两种不同的鸡蛋，一个是绿壳蛋比较小，一个是富晒鸡蛋大一些，但用了相同的时间，切开后，明显感觉小一些的绿壳蛋，口感老一些了，不如大的富晒鸡蛋绵软留香。不知道与品种有没有关系。