1）辣椒酱➕白砂糖➕料酒➕六月鲜酱油➕醋➕蒜末➕姜末备用 2）生蚝洗净加少量油，轻轻拌匀待用 3）鸡蛋轻轻随意打散（不用均匀也可） 4）地瓜粉➕面粉➕冷水调匀备用 5）锅温，调中火➕油➕一颗大生蚝，煎稍微缩水翻面➕3）鸡蛋液一勺煎至鸡蛋液成型，翻面➕生菜➕4）混合液煎至定型再翻面，煎熟即可装盘淋1）汁