土豆切小条，加入半个鸡蛋（看土豆多少我用了半个中等大小土豆）做宝宝辅食可以只是蛋清或蛋黄，加入适量面粉，保证土豆条上包裹薄薄一层就可以了。 锅中倒油加入拌好的土豆条，尽量让他们分开，煎制金黄。
煎好后加入葱姜爆香一下
将煎好的土豆倒入快烧开的水中，拌土豆的面碗加水搅拌成面粉水一起倒入锅中。
水烧开加入菠菜。搅一下倒入鸡蛋液，加入适量盐就可以啦。 喜欢吃醋的可以在喝的时候倒入点醋，会更加美味哦。