京葱烧大排

作者： 用户7106_24x1

不想起油锅 又想吃红烧大排的 就做了这个京葱烧大排 不费事 不起油锅 肉也嫩 京葱感觉都比肉好吃了

用料

• 料酒 0.5勺
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 8-10粒
• 大排 6-8片
• 京葱 1根

京葱烧大排的做法步骤

步骤 1

大排一下

步骤 2

京葱脱掉外套洗个澡 切开

步骤 3

大排刀背拍松 不拍也行

步骤 4

锅底刷一层油 无需流动 刷到就行了 铺上京葱 再放上按摩后的大排

步骤 5

生抽 老抽 耗油 黄酒 浇上去就行了 无需搅拌 点火 中火 盖盖子

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步骤 6

步骤 6

十来分钟后 温柔翻动 顺便看看肉到什么程度了 趁大排不注意 用筷子怼一下 把冰糖放进去 如果太淡 可以加点生抽 再盖盖子 小中火继续

步骤 7

五六分钟吧 看看成色 尝尝味道 温柔的再翻一下 就可以了 如果治水很多 最后开大火稍微收掉点汁

步骤 8

京葱拌饭 我都可以不吃肉了😂

京葱烧大排的小贴士

很随意的 不用遵守什么 京葱会出水 排骨会出油 中火烧 多看几次 别煮太久 肉会柴的

菜谱创建时间：2022-06-11 22:42:34