［空气炸锅］泡芙

作者： 尐尐纯粹

泡芙皮单吃也好吃 奶油锦上添花 绝绝子！

用料

• 黄油 40克
• 牛奶 50克
• 水 50克
• 白砂糖 4克
• 盐 1克
• 低筋面粉 60克
• 鸡蛋液 2个约80克
• 淡奶油 180克左右
• 糖粉（用在奶油里） 18克

［空气炸锅］泡芙的做法步骤

步骤 1

黄油 🧈➕牛奶🥛➕水💧➕糖🍬➕盐🧂 煮沸关火

步骤 2

➕过筛的低筋面粉，搅拌均匀 开小火继续在锅中翻拌均匀，一分钟；

步骤 3

放置常温不烫 在加入鸡蛋液搅拌 （PS：鸡蛋液少量多次加入）

步骤 4

提起呈倒三角状 面糊状态即可

步骤 5

放置空气炸锅 （Ps：要铺油纸！！放粘…）

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步骤 6

步骤 6

180度12分钟

步骤 7

方子甜度适中，一般甜度适当减少

步骤 8

空心度很好哦

步骤 9

底部用筷子戳洞 冷却后 注入奶油即可

步骤 10

这个量能做25个左右 冷藏味道更佳

［空气炸锅］泡芙的小贴士

牛奶可以换成水 黄油可以换成玉米油

菜谱创建时间：2022-06-11 19:32:33