空气炸锅虎皮鸡爪

作者： 羽歌殿下

用料

• 鸡爪 2斤
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 糖 适量
• 姜 2片
• 鸡精 2勺
• 辣椒 5个
• 花椒 10粒

空气炸锅虎皮鸡爪的做法步骤

步骤 1

冰水提前冷藏

步骤 2

鸡爪剪去指甲焯水，冷水入锅煮开再煮1分钟关火。

步骤 3

捡出鸡爪过一遍冷水，加一勺生抽一勺老抽一勺食用油拌匀。

步骤 4

空气炸锅200度预热

步骤 5

放到空气炸锅里炸10分钟翻面再炸10分钟

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步骤 6

步骤 6

炸一面的样子

步骤 7

翻面的样子

步骤 8

加冰水冰箱冷藏2小时

步骤 9

辣椒花椒大蒜生姜下锅炒香，炖煮不论什么香料，自己爱吃什么放什么。

步骤 10

加入黄酒生抽盐冰糖鸡爪一起翻炒，北方的朋友不爱甜的，可以加当地的香料。

步骤 11

加开水小火炖40分钟

步骤 12

出锅了

步骤 13

一起炖煮的腐竹也好吃

菜谱创建时间：2022-06-11 15:43:32