甜甜圈

作者： 念念和言言

娃儿比较喜欢吃面包店里的甜甜圈，今日试着做，没想到一做就成功了！

用料

• 中筋面粉 300克
• 酵母 5克
• 黄油 30克
• 细白糖 40克
• 蛋黄 1个
• 纯牛奶 150克
• 食用盐 2克

甜甜圈的做法步骤

步骤 1

细白糖留点备注，其他所有食材放一起搅拌均匀，揉成面团

步骤 2

反复多揉

步骤 3

分成12个丸子，再一个个做成中间一个洞的圈

步骤 4

托盘上垫上油纸，再放做好的甜甜圈，盖上保鲜膜发酵30分钟

步骤 5

一个个发酵两倍大，变成轻飘飘的感觉就可以

步骤 6

油加热到四层热，用筷子放上去冒小泡泡就可以

步骤 7

小火慢慢炸，两面不停的翻动

步骤 8

炸到两面金黄就可以

步骤 9

还有点余热时裹上细白糖（刚才和面时留下来的）

步骤 10

里面松软软的，牛奶的香，外表也不会硬

步骤 11

味道不错哦，和面包店买的没啥区别！

甜甜圈的小贴士

黄油要隔水融化后再放凉，甜度可以根据自己口味加减。面团可以揉久点但不需要揉出膜，不加一滴水，只放以上食材，我的中筋面粉就是高筋和低筋各一半

菜谱创建时间：2022-06-11 13:44:02