准备一块豆腐,我买了10块钱的
切块,上锅蒸一下,让豆腐去一下水,更有弹性
豆腐6个面撒点腐乳曲上去,码放在盘子里,我放在烤箱里发酵的,2天就长毛毛了
拿出来看看,好神奇的变化
把霉豆腐放在白酒里滚一下,全都沾到白酒拿出来摆放在玻璃瓶子或者小桶里
全部搞完了
大料煮水,捞出大料,加盐煮开放凉后倒入做好的腐乳里
没过豆腐就可以了
盖上盖子,写上日期,等待食用
带好口罩,打开盖子,吃起来真的很棒,就是味儿啊,如果不想吃臭腐乳,放一个星期就可以吃了