洋葱甜椒炒牛肉（3⭐）

作者： 给娃打工

这菜味道我觉得不错，老婆说洋葱和甜椒都很好吃。 ＊＊＊最大的问题就是，牛肉嚼不烂，不知道是食材关系，还是火候没掌握好。下次换一种牛肉试试看。 娃：2⭐半 老婆：3⭐ 我：3⭐ 综合：3⭐

用料

• 牛肉片 150克
• 洋葱 1/4个
• 甜椒 1个
• 料酒 勺
• 生抽 勺
• 淀粉 勺
• 盐

洋葱甜椒炒牛肉（3⭐）的做法步骤

步骤 1

用的是牛肉片

步骤 2

这样的不锈钢勺，1勺料酒+1勺生抽+一点盐+一点生粉，拌匀。

步骤 3

拌匀，静置30分钟。

步骤 4

洋葱切丝

步骤 5

甜椒切去两头，从中间剖开，挖掉籽

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步骤 6

步骤 6

青椒切小块，我习惯性切成丝了😂

步骤 7

甜椒隔水蒸，把它蒸软。 娃不喜欢吃硬的甜椒，我一般都是先把甜椒先煮软，再炒。

步骤 8

蒜切末，姜切片（菜谱里是姜切丝，但是娃不爱吃姜。所以，我切片了，方便吃的时候，挑出来。）

步骤 9

先热锅，再放冷油。 放入牛肉片，快速翻炒，等牛肉片变色，八成熟就可拿出。 吃不准，可以拿一片，尝尝。

步骤 10

牛肉盛出

步骤 11

热锅冷油，放入蒜末+姜片，炒香

步骤 12

放入洋葱，小火慢炒，炒到断生变软，颜色有些发白。

步骤 13

放入事先蒸软的甜椒

步骤 14

先放入一点点生抽+一点点蚝油+味精

步骤 15

再放入牛肉片

步骤 16

大火翻炒，完成

菜谱创建时间：2022-06-11 12:35:39