1、肥牛卷放到室温,让它自己解冻会儿。 2、金针菇洗干净后要挤掉些水份,不能很湿。 3、韭菜切段。长度自由^o^ 跟金针菇差不多长会比较好看 4、准备个盘子把肥牛卷拆开铺平(要是拆不开那再等等它吧)。
5、在盘子里卷,卷好直接放在不粘锅里铺平
6、大火煎。(注意翻面) 7、撒黑胡椒盐。蔬菜的水分,肥牛的油脂都会被煎出。(小心油水会溅出来!) 喜欢焦干感的,就需要中火多煎一会儿了。