干粉类:把面粉和泡打粉一起过筛,加入细砂糖,用筷子或者手动打蛋器糖搅拌均匀备用。
液体类:把所有鸡蛋打入一个大碗中用筷子或者手动打蛋器打散后加入牛奶一起搅拌均匀,再加入油继续搅拌均匀。 再分3次加入了面粉中搅匀,不要过分搅拌均匀,搅匀即可。 最后加入加入蓝莓等(樱桃和水蜜桃需要去核切粒)蔓越莓干,葡萄干,搅拌均匀装入杯中。 表面撒上黄油碎碎酥粒即可。 表面:黄油酥粒的制作方法:黄油➕糖先搅拌顺滑后再➕面粉用手慢慢搓成碎粒粒放入冰箱备用(也可提前制作)。
180°C烘烤30分钟,或表面上色即可。
这个配方用这种杯子大概可以做14个。