西米泡水30分钟，沥干备用
熬糖：水➕椰糖➕班兰叶子，放入平底锅小火煮融化就可以了。这步骤也同时让班兰叶释放香味。
把糖水加入到沥干的西米中混合均匀，放入容器中（容器需抹上一层薄油）。过后上锅子中小火蒸三十分钟或至熟。
熟了拿出来放凉。
新鲜椰子上锅子蒸十分钟，过后趁热拌入一点盐。搅拌均匀试看看自己喜欢的咸度。
西米凉后切成小块，滚上椰丝就大功告成了！ 冷藏过后，口感会变得Q弹哟！
简单的食谱，实在没什么贴士可以给。