非常好吃的甜酸口腌黄瓜

作者： 小面团85

现在日本非常流行的一种腌菜做法、腌黄瓜、食材简单、用料少、做起来也是非常简单。早上做、中午就可以吃、真是超级好吃、超级下饭。

用料

• 黄瓜 1000克
• 盐 两小勺（用来给黄瓜杀水）
• 姜 20～30克
• 白糖 200克（最好用三温糖）
• 酱油 300cc
• 醋。 50cc

非常好吃的甜酸口腌黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜这样切、然后撒盐、腌制30分钟

步骤 2

生姜切丝、最好是新鲜的姜、如果用老姜要去皮

步骤 3

这一步忘记拍图了。就是把酱油、糖、醋都放进锅里煮开

步骤 4

然后把黄瓜用力挤掉水分、都放进煮开的酱汁里、生姜也放进去。然后煮开、立马关火。然后静置到放凉就可以装入容器开吃啦。 真的很推荐试一试、真的非常好吃、酸酸甜甜的。如果可以煮酱汁的时候可以放入干辣椒、口感会更好。因为我们家有小孩子所以不能放。

步骤 5

放凉以后就可以把黄瓜拿出来、用容器装好

步骤 6

剩下的酱汁千万不要扔掉哦、可以用它再来做黄瓜或者白萝卜、就是白萝卜的话不用煮、用盐腌过的白萝卜、挤干水分、直接用这个酱汁泡入味就可以了。酱汁可以反复使用哦。

非常好吃的甜酸口腌黄瓜的小贴士

一定要注意、酱汁要先烧开、然后放入黄瓜和姜丝、在煮开了需要立马、立马、立马关火、不能一直煮、不然黄瓜就不够酥脆了 酱汁用过一次最好再烧开、放凉备用。不然容易坏。要冷藏保存哦

菜谱创建时间：2022-06-10 14:31:38