所有材料放入碗中混合成团,面团应该是刚好不会粘手的状态。 我还加了点香草精去蛋腥味。
盖上保鲜膜,醒发15分钟。
醒发好的面团放在两张油纸中间,用擀面杖擀成一张均匀的大饼,越薄烤出来越脆。用喜欢的模具印图案。 如果用的模具上不带扎孔的,需要用叉子往上面扎一些孔哦。
快印好的时候,可以提前预热烤箱了。
所有小饼干放在油纸上。 烤箱上下火150度20分钟左右。
烤箱的温度和时间还是要根据具体情况进行调整。快好的时候一定要观察烤箱里的情况,临近烤好时很容易焦,稍微过一两分钟就会黑•᷄ࡇ•᷅
烤好之后用手轻轻戳一下表面,若明显感受到饼干还是软软的,就再烤一会儿。
完全烤好后放在一旁晾凉。
凉透了之后就可以直接吃,也可以放进袋里装好。
不错的加餐小点。
纯纯原味的饼干,我做出来22块,热量如图。平均下来每块15大卡不到点。
喜欢甜的就加点糖,喜欢咸的就加点生抽或者是盐。 烘焙可变性其实很大,根据自己的喜好来就好,具体问题具体分析,自行调节各种状态,多试几次就会有手感了。